• Die Winzer Familie:
    Klaus, Falk, Karin, Theo,
    Caroline & Gitta Hermann
    Die Winzer Familie: Klaus, Falk, Karin, Theo, Caroline & Gitta Hermann

    Weingut

    Über uns

    Seit 1983 führt die Familie Hermann den Betrieb. Klaus und Gitta Hermann schufen das heutige Anwesen mit eigenen Händen und erfüllten sich einen Lebenstraum. Sie erkannten das Potenzial der höher gelegenen Kleinterrassen auf Vulkangestein. Mitte der 1990er-Jahre wurde das Rebsortenspektrum erweitert und Burgunderklone wurden gepflanzt. Auch Sohn Falk entdeckte seine Liebe zum Wein und stieg in den Betrieb mit ein. Bereits während des Studiums der Önologie in Geisenheim und Wädenswil lag die Vinifikation in seinen Händen. Heute wird er tatkräftig unterstützt von Ehefrau Karin, die ebenfalls Önologin ist.

    Allen Familienmitgliedern gemeinsam ist ihre Leidenschaft für die Arbeit mit Rebe und Wein und die Philosophie, die Tradition der Weinkultur zu wahren und sich dem Fortschritt zu öffnen. In großer Verbundenheit mit der Natur und im Respekt vor deren Abläufen ist es für die Familie Hermann eine Selbstverständlichkeit, ihre Weinberge nachhaltig zu bewirtschaften.

  • Mittendrin im Kaiserstuhl:
    Altvogtsburg
    Mittendrin im Kaiserstuhl

    Weingut

    Altvogtsburg im Kaiserstuhl

    Das Weingut Hermann im kleinen Weiler Altvogtsburg liegt im Herzen des Kaiserstuhls, einem kleinen Vulkangebirge zwischen Schwarzwald und Vogesen. Mit seinem mediterranen Klima ist der Kaiserstuhl ein in Deutschland einmaliger Lebensraum für seltene Tiere und Pflanzen. Gottesanbeterin und Bienenfresser sind hier ebenso zuhause wie die Smaragdeidechse. Auf den Trockenrasen des Badbergs und bewaldeten Bergkuppen erfreuen Wildorchideen Naturliebhaber von Nah und Fern. Wer einmal hier war, kann sich dem Charme dieser Landschaft, die sich wie eine Insel aus dem Oberrheingraben erhebt, nicht mehr entziehen. Ob zur Obstblüte im Frühling, im Sommer, der Zeit der Weinfeste, oder im Herbst zur Traubenlese – der Kaiserstuhl ist immer eine Reise wert.

     

  • Weingut

    Galerie

    Karin & Falk Hermann
    Badberg
    Bienenfresser
    Altvogtsburg mit Blick auf die Vogesen
    Badberg und Haselschacher Buck
    Schwalbenschwanz
    Gitta & Klaus Hermann
    Küchenschelle
    Brand-Knabenkraut
    Altvogtsburg
    Smaragdeidechse
    Rebstück in Schelingen
  • Aktuelles

    Vinzenz Hoppe auf seinem Blog http://sptbrgndr.de/posts/ornithologie/ über unsere Cantus Avis Pinot Noir. Schöner kann man mit Worten kaum Wein beschreiben.

     

    HITZWELLE

    Gegenmassnahmen: 2016er Sauvignon Blanc und der 2016er Rosé sowie der erste Pinot Noir aus dem Jahrhundertjahrgang 2015 sind verfügbar.

    Save the date:

    Samstag 24. Juni Burgunderpräsentation im Konzerthaus Freiburg

    Freitag 30. Juni WeinFassBar Lilienhof Ihringen

    Sonntag 16. Juli Küchenparty Köpfers Steinbuck Bischoffingen

    Samstag 4. November Degustationsmenu Köpfers Steinbuck Bishoffingen

     

     

     

     

     

     

     

  • Unsere Weine:
    "Authentisch, individuell
    und von Hand gemacht"
    Falk Hermann, Önologe
    "Authentisch, individuell und von Hand gemacht"Falk Hermann, Önologe

    Weine

    Authentisch und individuell

    Die Individualität eines jeden Weines ist unser Anliegen: bei der konsequenten Pflege im Weinberg, der schonenden Verarbeitung der Trauben sowie beim Ausbau im Keller, wo wir den Weinen Zeit lassen, sich ungestört zu entwickeln. So entstehen Weine mit unverwechselbarem Charakter, geprägt von ihrer Herkunft und der Hand des Winzers.

     

    Unsere besondere Leidenschaft gilt der Primadonna unter den roten Rebsorten: dem Blauen Spätburgunder. Ihm gehört der größte Teil der Weinberge. Ein kleiner Teil ist mit Cabernet Sauvignon und Syrah bestockt. Darüber hinaus pflegen wir als Kaiserstühler selbstverständlich auch den Grauburgunder, daneben Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon Blanc.

     

  • Cantus Avis
    Der Gesang des Vogels

    Weine

    Cantus Avis

    Der Vogelsangpass, ein wundervoller Aussichtspunkt am Ostrand des Kaiserstuhls und idealer Ausgangspunkt für naturkundliche Exkursionen, ist der Namensgeber für unsere Premiumgewächse: Cantus Avis (lat.: Gesang des Vogels). Diesen Namen geben wir nur unseren besten Weinen.

    Die Reben für diese exquisiten Weine wachsen auf Vulkanverwitterungsgestein, wobei die Erträge unter 30 Liter pro Ar liegen. Vor der Gärung erfolgt eine Kaltmazeration, die Trauben werden teilweise oder gesamt mit Stielen vergoren. Der Wein hat lange Maischekontakt und reift bis zu 18 Monate im burgundischen Pièce. Die Weine zeichnen sich durch ihr sehr hohes Reifungspotential aus.

Kontakt

Sprechen Sie uns an!

Weingut Hermann
Altvogtsburg 19
79235 Vogtsburg im Kaiserstuhl

Tel 07662/6202
Fax 07662/935833

E-Mail mail(at)weingut-hermann.de


Öffnungszeiten: 

Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Meist ist jemand von uns im Weingut und kümmert sich gerne um Ihre Fragen und Wünsche. Wenn Sie ganz sicher sein wollen uns anzutreffen, können sie einen Termin mit uns vereinbaren.